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Le Château Recougne aux XVIII° et XIX° siècle |
Le Château Recougne aux XVIII° et XIX° siècle
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Le Château Recougne est une construction basse, dominée par un pavillon central, entourée de belles servitudes
agricoles, le parc est magnifique.
Recougne appartînt au début du XVIII° siècle à la famille de Croustillac, puis fut acquis le 20 septembre 1738
par Michel Fontemoing, bourgeois et marchand de biens à Libourne, lors d'une vente par adjudication des biens
de Recougne.
Son fils Gustave devînt maire de Galgon de 1816 à 1830. La famille Fontemoing modifît et embellît la demeure
primitive. Une terrasse est aménagée devant la façade, donnant sur un superbe parc. La construction de nombreuses
dépendances contribue à transformer cette maison bourgeoise en authentique château.
Au milieu du XIX°, M. Sergant achète la propriété puis la revend en 1890 à Eugène Lefèvre qui améliore
le vignoble. Recougne allait devenir l'une des plus grandes propriétés viticoles de la commune.
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Le Château Recougne au milieu du XX° siècle |
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De 1936 à 1942, un ressortissant belge, Victor Polfiet se consacra à l'exploitation du vignoble mais vendit
rapidement le domaine à M. Damase MILHADE, négociant en vin à Galgon.
Visionnaire il est un des premiers négociants qui investit dans le vignoble.
A cette époque, le Château Recougne est une exploitation de polyculture (céréales, élevage bovin, vigne).
Jean MILHADE, fils de Damase, se passionne pour la vigne et l'élevage bovin de Holstein.
Il crée un élevage sélectionné qu'il parvient à inscrire au Herdbook.
Au fil des ans, le vignoble s'étend et le cheptel bovin qui était d'une centaine de têtes diminue à partir de 1970
pour disparaître rapidement.
Sur ces coteaux du Fronsadais, le choix de la vigne est rapidement fait. Le vignoble entre dans une phase de modernisation,
Jean maintient de vieilles variétés de cépages par sélection massale (Cabernet Franc, Carmenère)
et sélectionne des clones. Le vignoble de blanc est replanté avec les meilleurs cépages, Sauvignon et Sémillon.
Les raisins jusque-là cueillis à la main en comportes et amenés au chai en "douilles" sont très vite
récoltés par l'une des premières machines à vendanger achetée en 1976, de marque américaine "Vectur".
Les chais reçoivent les meilleurs équipements: fouloir-égrappoir, pressoir horizontaux, puis très vite le sol et les murs sont carrelés,
une cuverie inox est installée et les cuves ciment sont revêtues d'une résine alimentaire. La thermorégulation et un pressoir pneumatique
viennent compléter l'équipement du chai.
Désormais le raisin est transporté délicatement jusqu'au chai et une table de tri vient améliorer la sélection des baies. Des machines
ultra-modernes avec tri embarqué, respectueuse de la vigne, ont permis d'améliorer considérablement la qualité du rammassage mécanique.
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De nos jours, le Château Recougne... |
De nos jours, le Château Recougne...
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Depuis le début du XXI° siècle, le Château Recougne a continué sa démarche d'amélioration qualitative
entreprise depuis sa création. Nous avons pris en main la gestion de nos barriques, en achetant nous-mêmes
les arbres sur pied. Ceux-ci sont préparés en douelles (planches) qui sèchent sur notre parc durant 2-3 ans puis
ces dernières sont envoyées à un tonnelier qui fabrique nos propres fûts.
Cela nous permet d'assurer une complète traçabilité de nos lots de vins, de la parcelle à la bouteille.
Récemment un équipement de remontage automatique permet de piloter efficacement la vinification.
Cet équipement nous permet d'extraire de manière précise les arômes et tanins des peaux de raisins tout en facilitant
les opérations de manutention.
La méthode HACCP de notre laboratoire nous permet d'assurer des contrôles qualité précis sur nos vins.
Toutes ces améliorations sont au service de la production d'un vin de grande qualité.
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